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Süssholz

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Echtes Süssholz kommt aus der Unterfamilie der Schmetterlingsbüttler die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört.

Bekannt ist das Echte Süßholz.............................

 

durch die aus der Süßholzwurzel gewonnene Süßigkeit Lakritze.

Der Wurzelextrakt bzw. der eingedickte Saft der Wurzel des Echten Süßholzes wird zur Herstellung von Lakritze benutzt.

Getrocknete Süßholzstangen werden auch zur Zahnpflege gekaut, wobei neben den enthaltenen Inhaltsstoffen auch die Eigenschaft des Holzes zum Tragen kommt, die beim Kauen am Ende stark ausfasern und so eine natürliche Zahnbürste bilden. 

In der Medizin ebenfalls schon lange eingesetzt bei Erkrankungen der oberen Atemwege, da das Süssholz eine schleimlösende und schleimabfördernde Wirkung besitzt. Wird auch bei Gastritis und Magengeschwüren gerne angewendet.

Das klassische Anbaugebiet ist der Vordere Orient. In der Küche findet das Süssholz ebenfalls seine Verwendung, indem es den Speisen einfach das gewisse "Etwas" und somit eine besondere Note verleiht.

Bei uns momentan im Einsatz im :

Süssholz - Kümmel - Jus, der absolut beste Jus, den ich je gegessen habe.

Einfach mal ausprobieren!!!

 

Kontakt

Kusmanekstraße 1

8280 Fürstenfeld

info@das-hof.at

 

Öffnungszeiten

Freitag und Samstag 18:00 - 21:00 nur gegen Vorreservierung

ab 4 Personen!

Außerhalb dieser Öffnungszeiten,

auf Anfrage!

 

Tisch Reservieren

Telefonisch

Mobil: +43 (0) 664 1798437

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